안녕하세요! 새우당면 덮밥 레시피에 대해서 알아보려고 합니다.
새우당면 덮밥은 새우와 당면을 이용하여 만드는 맛있는 한국의 뚝배기 덮밥 요리 중 하나입니다. 아래는 새우당면 덮밥을 만드는 레시피입니다.
재료
덮밥 재료
- 밥 2공기
- 대파 1대 (다진 것, 장식용)
- 깨 약간 (장식용)
새우당면 재료
- 중간 크기 새우 10마리
- 당면 (당면불고기용) 100g
- 대파 1대 (다진 것)
- 마늘 2큰술 (다진 것)
- 생강 1작은술 (다진 것)
- 고춧가루 1큰술
- 고추장 2큰술
- 간장 2큰술
- 설탕 2큰술
- 식용유 1큰술
- 참기름 1큰술
조리 방법
1. 새우당면 만들기
- 새우를 깨끗이 씻고 껍질을 벗긴 후, 등을 살짝 제거합니다.
- 당면을 미지근한 물에 불려 부드럽게 만듭니다. 물에 당면을 넣고 10분 정도 불려주세요.
- 당면을 찬물에 헹군 후 물기를 누르고 적당한 길이로 자릅니다.
- 팬에 식용유를 두르고 마늘, 생강을 볶아 향을 낸 후, 새우를 넣어 살짝 익힙니다. 새우가 붉은색이 되면 꺼내두세요.
- 같은 팬에 당면과 대파를 볶아줍니다.
- 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕을 넣고 볶아줍니다.
- 새우를 다시 팬에 넣고 모든 재료가 골고루 섞일 때까지 볶아줍니다.
- 마지막에 참기름을 넣고 새우당면 소스를 완성합니다.
2. 덮밥 만들기
- 밥을 그릇에 담고 새우당면 소스를 올립니다.
- 대파와 깨를 고루 뿌려 마무리합니다.
새우당면 덮밥은 새우와 당면의 조화로 맛있게 만들어지며, 고추장과 간장을 기반으로 한 매콤하고 짭조름한 맛이 특징입니다. 이 요리는 한식 뚝배기 덮밥의 변종으로, 가족과 친구들에게 맛있는 한식 요리를 선사할 수 있습니다. 다음 레시피 소개 때는 더욱 흥미로운 레시피 주제를 알아보도록 하겠습니다. 감사합니다!