안녕하세요! 대패덮밥 레시피에 대해서 알아보려고 합니다.
대패덮밥은 대패삼겹살과 밥, 그리고 다양한 야채와 함께 만드는 한국의 뚝배기 덮밥 요리 중 하나입니다. 아래는 대패덮밥 레시피입니다.
재료
덮밥 재료
- 밥 2공기
- 대파 1대 (다진 것, 장식용) 깨 약간 (장식용)
- 대패삼겹살 재료:
- 대패삼겹살 200g
- 다진 마늘 1큰술
- 식용유 1큰술
- 깨소금 약간
야채 재료
- 양파 1/2개 (얇게 슬라이스)
- 당근 1/2개 (얇게 슬라이스)
- 청양고추 1개 (얇게 슬라이스, 선택 사항)
덮밥 소스 재료
- 간장 3큰술
- 설탕 2큰술
- 물 2큰술
조리 방법
1. 대패삼겹살 구워먹기
- 대패삼겹살을 씻고 물기를 털어주세요.
- 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내고, 대패삼겹살을 넣어 중불에서 익힙니다.
- 대패삼겹살이 익을 때까지 구워주세요. 깨소금을 조금 뿌려 감칠맛을 높일 수 있습니다.
- 대패삼겹살을 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
2. 덮밥 소스 만들기
- 간장, 설탕, 물을 섞어 덮밥 소스를 만듭니다.
3. 대패덮밥 만들기
- 팬에 식용유를 두르고 양파와 당근을 볶아 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요.
- 밥을 팬에 넣고 볶아주세요.
- 덮밥 소스를 밥 위에 뿌려서 잘 섞어주세요.
- 대패삼겹살과 얇게 슬라이스한 청양고추를 올려주세요.
- 대패 덮밥을 접시에 담고 다진 대파와 깨를 뿌려 마무리합니다.
대패 덮밥은 대패삼겹살의 고소한 맛과 덮밥의 부드러운 맛이 어우러져 만들어지는 맛있는 한식 요리로, 가족과 친구들에게 선사하여 함께 즐겨보세요. 다음 레시피 소개 때는 더욱 흥미로운 레시피 주제를 알아보도록 하겠습니다. 감사합니다!