안녕하세요! 새우 숙주볶음 레시피에 대해서 알아보려고 합니다.
새우 숙주볶음(Shrimp and Mung Bean Sprout Stir-fry)은 매우 간단하고 맛있는 한국 요리 중 하나입니다. 새우와 숙주(또는 빛나물)가 함께 볶아져 만들어지는 요리로, 시원한 양념과 함께 상큼한 맛을 제공합니다. 아래는 새우 숙주볶음 레시피입니다.
재료
- 커다란 새우 250g (껍질을 벗긴 후 장터를 제거)
- 숙주 또는 빛나물 250g
- 다진 마늘 1큰술
- 다진 생강 1큰술
- 고춧가루 1큰술 (선택 사항)
- 식용유 1큰술
- 소금 1/2작은술
- 참기름 1큰술 (장식용)
- 양념 소스:
- 간장 2큰술
- 설탕 1큰술
- 식초 1큰술
- 물 2큰술
조리 방법
1. 새우 손질
- 새우를 깨끗이 씻고 물기를 털어내고, 껍질을 벗깁니다. 껍질을 제거하고 장터를 제거해주세요.
2. 양념 소스 만들기
- 간장, 설탕, 식초, 물을 섞어 양념 소스를 만듭니다.
3. 숙주(또는 빛나물) 손질
- 숙주나 빛나물을 깨끗이 씻고 물기를 털어내주세요.
4. 볶음 준비
- 팬을 중불에 달고 식용유를 두르고 다진 마늘과 다진 생강을 볶아주세요.
- 마늘과 생강이 향이 나고 익어가면 새우를 넣고 볶아주세요. 새우는 붉은색으로 익을 때까지 볶습니다.
- 새우가 붉은색이 되면 양념 소스를 넣고 볶아주세요.
- 양념이 새우에 고루 묻으면 숙주(또는 빛나물)를 넣고 함께 볶습니다.
- 고춧가루를 사용할 경우, 마지막에 고춧가루를 뿌려주세요.
- 숙주가 익으면 소금으로 간을 조절하고 볶아주세요.
5. 마무리
- 볶음 요리를 접시에 담고 참기름을 뿌린 후, 끝으로 먹기 좋게 만듭니다.
새우 숙주볶음은 신선한 새우와 상큼한 숙주(또는 빛나물)가 양념과 함께 볶여 맛있는 한국 요리입니다. 이 요리는 밥과 함께 먹거나, 반찬으로 즐기기 좋습니다. 가족과 친구들에게 이 맛있는 요리를 선사하여 함께 즐겨보세요. 다음 레시피 소개 때는 더욱 흥미로운 레시피 주제를 알아보도록 하겠습니다. 감사합니다!